安J的選物日常 AnJie's Vlog

(來源) Борис Михайлович Кустодиев《 Купчиха пьющая чай》

你說俄羅斯人不能沒有伏特加？

大錯特錯啊！

俄羅斯人可以沒有伏特加，但不能沒有茶！

今天要跟大家介紹的就是俄羅斯的茶文化喔！

大家來歡迎主角登場吧！

(圖片來源)

它就是──茶炊(Самовар)！

茶炊對以前的俄羅斯人非常重要的，

以往甚至有一句話是這樣說的──"沒有茶炊，便不能飲茶。" (Какой же чай без самовара)

幾乎每一家都擁有一個茶炊，這是當時的潮流，聚餐喝茶時它可是非常實用的呢！

大家先來看一部小影片，我稱它為茶炊之歌！

(這部影片大概介紹了茶炊的用法)

首先呢，我們要在茶炊的中間的管子加入木炭之類的東西，目的是燒熱周圍的水。

燒好之後拿進屋內，擺放好茶點、糖、蜂蜜、檸檬片等等，就準備開始招待客人囉！

(開吃吧大家！)

俄國人會另外泡一壺濃茶，要喝茶時在茶杯倒入些許濃茶，

再注入茶炊中的熱水，這樣就可以無時無刻喝到熱熱的茶啦！

(倒入1/4茶杯的濃茶，再注入熱水。上面那個娃娃是保暖用的，不是裝飾品喔！)

拿到茶還不能馬上喝，要大家傳過一輪才可以喝，目的是讓茶不要那麼燙。

但是人很多就要輪很久，第一杯會很涼XDD   

茶太涼了怎麼辦？再從茶炊加熱水吧！

俄國人從17世紀開始喝茶，大多數的俄國人習慣喝紅茶(Чёрный чай)，

且他們喜歡加糖、果醬、蜂蜜在茶裡，

果醬和蜂蜜的部分也可以吃到嘴裡再喝茶配，

這樣更可以嚐到沒有被熱茶破壞的果醬和蜂蜜香味。

在喝茶的時候，俄國人有一個習慣，就是將茶倒到茶碟中喝茶，

在啜飲時，發出的聲音越大，就代表茶越好喝，

但這實在是讓人很害羞啊...

(我與俄國美女，相似度8.7%)

(將茶倒入茶碟啜飲。圖：Константин Егорович Маковский《 За чаем 》)

茶的部分介紹完了，接下來介紹俄國人喝下午茶時經常搭配的茶點！

1.Сушки (速使ㄎ一ˇ)

(來源)

那個小小的圓圈就是Сушки (速使ㄎ一ˇ)，

它其實就是餅乾，沒有什麼特別的味道。

傳說將Сушки (速使ㄎ一ˇ)在手心捏碎後，

碎片如果是四個以上，就代表會有幸運的事情發生喔！

(看我的碎成這樣，往後一定會很幸運啦！)

2. баранки (巴辣ㄋㄎ一ˇ)

(來源)

這個長的跟上一個Сушки (速使ㄎ一ˇ)很像，但是口感完全不一樣喔！

這比較偏麵包，不像Сушки (速使ㄎ一ˇ)那麼硬，且有點乾澀。

在吃的時候會撥成兩半。

3. Сухари (蘇哈里)

這吃起來像是麵包乾撒上糖，我最喜歡這個！

通常會泡到茶裡，使它稍微軟化後再吃，

但我也喜歡直接吃，超硬，咬起來很爽XDD

泡過Сухари (蘇哈里)的茶也會變得甜甜的，很好喝！

每次不知不覺就會吃很多啊...

4.Пряник (ㄆ ㄌ一ㄚˋ你科)

這個也很好吃！

外層的微甜的糖霜，還有它微微鬆軟的口感，

也是很容易讓人一個接一個的吃啊啊啊啊啊~~~

這次的俄式飲茶文化就介紹到這邊啦！

有沒有覺得這樣樸素的下午茶也是不錯的選擇呢？

如果有什麼寫錯或遺漏的地方歡迎留言告訴我喔！

最後教大家一句，喝完茶要跟主人道謝的俄文──

Спасибо за чай-сахар! (斯巴C一ˋ把 za ㄑㄩㄚˋ以-薩哈ˇp) 

ps. "р"是打舌音喔！

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