安J的選物日常 AnJie's Vlog

(影片在周三20:00發布後才看的到唷)

以前在蝦皮亂買過很多冷凍生鮮的店家，讓人不予置評

夯達人的每樣冷凍肉品和海鮮，品質控管真的好很多！

吃起來和現買的肉品沒兩樣　

重要的是，還可以指定日期到貨！

忙碌的大家可以提前訂好每個月想吃的食材～

推薦給你們唷❤　以下也分享一些食譜給你們～

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日式伊比利豬炒高麗菜 (兩人份)

材料準備：

• 高麗菜
• 紅蘿蔔1/4根
• 夯達人 西班牙伊比利Bellota級梅花豬肉片300g（前一天從冷凍放到冷藏退冰）
• 蒜頭少許
• 調味料：鰹魚露、昆布醬油、米酒

步驟一：清洗高麗菜、將紅蘿蔔削皮

步驟二：將紅蘿蔔切片、蒜頭切末

步驟三：將 夯達人 西班牙伊比利Bellota級梅花豬肉片300g 切成好入口大小

步驟四：熱鍋爆香蒜頭、加入紅蘿蔔翻炒、加入伊比利豬肉片、最後加入高麗菜翻炒

步驟五：加入鰹魚露一匙、昆布醬油一匙、米酒一匙，拌炒均勻即完成

夯達人所使用的伊比利豬是採用 Bellota (黑標)，是伊比利豬中的《最高等級》

每公頃橡樹林僅放養1隻豬。

在肥育期間，僅食用橡樹果實，並且標準是肥育期間必須達到原本體重的50%以上，

因此油脂含量非常高。通常做為生火腿，最能品嘗到其油脂中富含的堅果香氣。

完美油花比例，被說口感近似「和牛」，也是全世界唯一可以7分熟食用的豬肉!

整體吃起來油脂豐富，口感有嚼勁，還有種一般豬肉吃不到的香味，

推薦大家試試看唷！

滑蛋鰻魚飯 (兩人份)

材料準備：

• 白飯 1 杯
• 雞蛋 4 顆
• 夯達人 日本匠人工法-特級蒲燒鰻200g（前一天從冷凍放到冷藏退冰）

步驟一：煮一杯白飯

步驟二：將 夯達人 日本匠人工法-特級蒲燒鰻200g 取出包裝微波兩分鐘

步驟三：打散 4 顆蛋液

步驟四：熱油鍋，小火慢慢拌炒蛋液至喜歡的熟度

步驟五：將炒蛋放置白飯上，並放上切好的鰻魚即完成

夯達人的鰻魚是嚴選新鮮特大活鰻魚製作，

經過一次蒸熟、兩次燒烤、四次沾醬的工法，烘烤出最入味、香嫩的日式蒲燒鰻。

吃起來感受不到魚刺的存在，蒲燒醬汁的鹹甜程度也非常剛好，

搭配上滑蛋和白飯，實在絕配！

啤酒燉牛肉 (四人份)

材料準備：

• 啤酒 1 瓶
• 紅蘿蔔 半 根
• 馬鈴薯 3 顆
• 洋蔥 1 顆
• 夯達人 美國Choice級牛肋條500g（前一天從冷凍放到冷藏退冰）
• 麵粉（高中低筋皆可）
• 調味料：義大利香料、黑胡椒、鹽巴

步驟一：將紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥去皮，並滾刀切成適合的大小

步驟二：將牛肋條的血水擦乾，切成適當大小（不要切太小塊！）

步驟三：將牛肉塊均勻沾上麵粉

步驟四：熱油鍋，將每塊牛肉煎至金黃色，不需煎到全熟。煎好後起鍋

步驟五：將切塊好的馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥丟下去拌炒。炒出香氣後再丟入牛肉一起翻炒

步驟六：加入啤酒、義大利香料、黑胡椒少許，並燉煮１小時即完成。燉煮完後再加鹽巴調味

美國農業部USDA（United States Department of Agriculture ）專為美國牛肉制定了一個品質認證系統，

把美國牛肉分為8個等級，獲得USDA 品質認證的美國牛肉是對高質量和食物安全的一個認可。

而夯達人所挑選的牛肋條，是僅次於第一名　極佳級 (U.S.Prime )　的特選級 (U.S.Choice )，

油花中等均勻，多汁嫩口，也很適合燉煮。

煙燻鮭魚沙拉 (兩人份)

材料準備：

• 萵苣少許
• 蘋果半顆
• 小番茄少許
• 夯達人 智利煙燻鮭魚片250g 半包（前一天從冷凍放到冷藏退冰）
• 調味料：初榨橄欖油、白酒醋

步驟一：清洗萵苣、蘋果、小番茄

步驟二：將蘋果切成小塊、小番茄對半切

步驟三：拿出 夯達人 智利煙燻鮭魚片250g 半包

步驟四：煙燻鮭魚可切成好入口大小，或像我捲起來擺盤都可以。再放入小番茄和蘋果

步驟五：淋上一匙初榨橄欖油和白酒醋，即完成

煙燻鮭魚的味道太香了！這款在高級的日料店也有使用喔！

吃的到魚肉富有彈性的口感，還有豐富的油汁香氣。

再搭配上恰到好處的酸甜白醋、初榨橄欖油的香氣，還有蘋果和小番茄去油膩，

這盤端上桌，吃起來跟外面賣的沒兩樣

輕輕鬆鬆在家吃，也能像在餐廳一樣～

【夯達人 生鮮食材簡介】

夯老闆的本業為生鮮盤商，
從小對生鮮食材建立各種專業知識，
現今在網路購物盛行的文代之下，
商家琳瑯滿目上萬種的選擇，
發現肉品海鮮品質非常參差不齊。

夯老闆覺得與其各個通路層層剝削，
不如去除華而不實的包裝，以最樸實最美味的樣貌呈現給每一位客人，
讓喜歡海鮮、肉品的你們都能好好享用它們最真實的樣貌！

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有幫大家配了海陸入門的生鮮組合、牛牛組合、豬豬組合、牛豬組合，

你們再看個人需求挑選～買組合會比單品划算唷！